Berufsbezeichnung: Demi-Chef de Partie (m/w)

Arbeitsbeschreibung:
Das Dorint An der Messe Basel ist der ideale Ausgangspunkt sowohl für eine private Städtereise als auch für den Geschäftsreisenden. In jedem Fall sorgt das serviceorientierte Team dafür, dass sich die Gäste des Dorint Hotels rundum wohlfühlen. Wir suchen ab sofort eine/n: Demi-Chef de Partie 100% (m/w) Der/Die zuständig ist für: •die Zubereitung von internationalen Speisen im À la Carte Geschäft auf allen Posten •die Planung und Herstellung von kalten sowie warmen Buffets für den Veranstaltungsbereich von bis zu 100 Personen •die Herstellung von hausgemachten kalten und warmen Desserts •die Verantwortung des Mise en Place für den Bereich Entremetier, Saucier, Garde Manger, Patisserie und Frühstück •Umsetzung der Hygienischen Bestimmungen nach HACCP •die Einhaltung, Organisation und Kontrolle aller in der Küche betreffenden Vorschriften •Selbstständiges Durchführen von Wareneinkauf und Kontrolle innerhalb der Einkaufsrichtlinien •die selbstständige Aufnahme der Inventur •die Eigenständige Kontrolle der Lieferantenrechnungen •die Vertretung des Sou Chefs und Chef de Partie bei deren Abwesenheit Schriftliche Bewerbung an Herr Patrick Lehmann per E-Mail: patrick.lehmann (at) dorint.com oder Dorint Hotels & Resorts AG Schönaustrasse 10 4058 Basel

Angestelltenname: Dorint Hotels & Resorts AG

Arbeitgeber-Adresse:
Dorint Hotels & Resorts AG Schönaustr. 10 4058 Basel

Form von Kontakt: Patrick Lehmann

Arbeitgeber Telefonnummer: +41 61 695 76 41

Stellenkurzbeschreibung: Küchenchefs

Land: Schweiz

Region: Basel-Stadt

Vertragslaufzeit: Unbefristet

Vertragstyp: Vollzeit

Erforderliche Ausbildung: Keine Angabe

Erfahrung: 5 Jahre und mehr

Quelle des Stellenangebots:
SECO,Öffentliche Arbeitsverwaltungen, Schweiz (Confoederatio Helvetica)

Fahrerlaubnis: Nein

Wie Sie sich bewerben: Bewerbung + Lebenslauf an den Arbeitgeber

Gehalt Währung: CHF

Gehaltsperiode: Gehalt Periode nicht spezifiziert

Gehalt Besteuerung: brutto