Berufsbezeichnung: CHEF DE PARTIE MIT FÜHRUNGSERFAHRUNG (M/W) 100%

Arbeitsbeschreibung:
Auf über 600 Quadratmeter Gastfläche mit mehr als 200 Sitzplätzen verfolgen wir ein euro-asiatisches Konzept. Das NOOHN setzt auf junge, dynamische Mitarbeiter/-innen, die sich innerhalb eines unkonventionellen Restaurantkonzeptes weiterentwickeln möchten. Zur Verstärkung unseres Küchen- Teams suchen wir ab 1. November 2018 eine/n CHEF DE PARTIE MIT FÜHRUNGSERFAHRUNG (M/W) 100% Ihre Ausbildung als Koch/Köchin haben sie erfolgreich abgeschlossen und konnten schon einige Jahre Erfahrung im Bereich der Küche/asiatischen Küche sammeln. Sie begeistern sich für eine moderne innovative Fusionsküche und haben hohe Qualitätsansprüche. Kreativität, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit gehören zu den Voraussetzungen sowie gute Englisch- und Deutschkenntnisse. Als Koch unseres NOOHN Küchenteams sind Sie für die Zubereitung der à la Carte- und Selbstbedienungsgerichte verantwortlich und arbeiten selbstsicher an jeder Station in der Küche (Saucier, Entre Metier, Gar Manger oder auch an der Wok-Station). Ihr direkter Vorgesetzter ist der Küchenchef. IHR AUFGABENBEREICH: • Mis-en-place für die Zubereitung der Gerichte • Zubereitung der à la Carte und Selbstbedienungs-Gerichte • Anrichten der Speisen wie vom Küchenchef verlangt • Speditives und sauberes Arbeiten • Effizientes Arbeiten mit geringem Verlust • Sauberhalten des eigenen Arbeitsplatzes • Reinigungsarbeiten gemäss Putzplan/HCCP • Kontrolle der Bestände und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen, Weitergabe der benötigten Bestellungen an den Küchenchef oder direkt beim Lieferanten • Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche • Weitere Arbeiten gemäss Anweisungen des Vorgesetzten IHR PROFIL: • Grundausbildung EFZ als Koch • Mehrjährige Erfahrung als Koch in facettenreicher Gastronomie • Gute Kenntnisse der asiatischen Küche und Kultur • Kompetent in der sachgerechten Verarbeitung von Lebensmitteln • Leidenschaft als Koch und natürliche Kommunikation mit Gästen (Frontcooking) • Fließendes Deutsch und Englisch Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit mit Entwicklungsmöglichkeiten sowie ein junges, engagiertes Mitarbeiterteam. Wenn Sie am Erfolg des NOOHNs teilhaben möchten, schicken Sie bitte Ihre schriftlichen Bewerbungsunterlagen mit Foto an: City Gastro AG Frau Miriam De Melo Henric Petri-Strasse 12 CH - 4052 Basel E-Mail: mdm (at) noohn.ch Internet: www.noohn.ch

Wie Sie sich bewerben: mdm (at) noohn.ch

Angestelltenname: City Gastro AG